Kalamata Oliven, mit Stein 8kg PET- Behälter, 100% Natur, demeter/ bio

Kalamata Oliven, mit Stein
8kg PET- Behälter, 100% Natur, demeter/ bio

Verpackung     
PET-Behälter
Füllgewicht 8kg
Abtropfgewicht mit Stein 5kg

Qualität     
Demeter (in Umstellung)           Bestell.Nr.5238
100% bio                                Bestell.Nr.5115

Kontrollstellen    
Bio-Hellas

Zutaten     
*Weinessig, Meersalzlake

(*  aus biologischem Anbau )

Herstellung     
Unsere Kalamata Oliven werden mit der Hand gepflückt, um eine Verletzung der Frucht zu vermeiden. Sie werden mit strengen Kriterien ausgelesen, gewaschen und in geschlossenen Behältern in Meersalzlake zur Entbitterung eingelegt. Sie werden nicht  eingeschnitten damit alle ihre wertvollen Inhaltsstoffe beibehaltet werden. Die dabei länger  benötigte Gärungsdauer lohnt sich aber denn somit gewinnen wir ein schmackhafteres und gesunderes Produkt.
Nach der Entbitterung werden sie erneut ausgelesen, gewaschen, in Weinessig mariniert und verpackt.