Kalamata Oliven, ohne Stein 8kg PET- Behälter, 100% Natur, demeter/ bio

Kalamata Oliven, ohne Stein
8kg PET- Behälter, 100% Natur, demeter/ bio

Verpackung     
PET-Behälter
Füllgewicht 8kg
Abtropfgewicht ohne Stein 4,5kg

Qualität     
Demeter (in Umstellung)       Bestell.Nr.5245
100% bio                            Bestell.Nr.5160

Kontrollstellen    
Bio-Hellas

Zutaten     
*Weinessig, Meersalzlake

(*  aus biologischem Anbau )

Herstellung     
Unsere Kalamata Oliven werden mit der Hand gepflückt, um eine Verletzung der Frucht zu vermeiden. Sie werden mit strengen Kriterien ausgelesen, gewaschen und in geschlossenen Behältern in Meersalzlake zur Entbitterung eingelegt. Sie werden nicht  eingeschnitten damit alle ihre wertvollen Inhaltsstoffe beibehaltet werden. Die dabei länger  benötigte Gärungsdauer lohnt sich aber denn somit gewinnen wir ein schmackhafteres und gesunderes Produkt.
Nach der Entbitterung werden sie erneut ausgelesen, gewaschen, in Weinessig mariniert und verpackt.