Οι Πράσινες Ελιές Ατραπός μαζεύονται πριν ωριμάσουν, μια-μια με το χέρι για να μην τραυματιστούν και κατόπιν διαλέγονται με ιδιαίτερη επιμέλεια. Αφού ξεπικρίσουν τοποθετούνται σε δεξαμενές για να ζυμωθούν. Όταν είναι έτοιμες βγαίνουν από τις δεξαμενές, διαλέγονται εκ νέου, μαρινάρονται και συσκευάζονται. Ολόκληρες ή εκπυρηνωμένες αποτελούν ένα προϊόν υψηλής ποιότητας με ευχάριστη ελαφριά γεύση.

Διατίθενται σε ΡΕΤ (συσκευασία κατάλληλη για τρόφιμα), σε γυάλινο βάζο και σε συσκευασία vacuum.

Δείτε επίσης: Χονδρολιές Πράσινες   Ελιές Πράσινες   Χονδρολιές Μαύρες   Ελιές Καλαμών